Arrivée des 1ers fromages de la bergerie Breizh Lacaune (29). 20/10/2023

La bergerie Breizh Lacaune vient de commencer la commercialisation de ses fromages de brebis en magasin.

 

• Installé à Plonévez-du-Faou dans le Finistère (29) en Bretagne, Catherine et Denis y élèvent leurs 300 brebis de race Lacaune sur 84 hectares.

• La priorité est donnée au pâturage, les brebis passant plus de 7 mois dans les prés.

Vous pouvez d'ailleurs assister à la ferme ouverte tous les 1er mercredis du mois (comme toutes les fermes du réseau) et après inscription sur le site.

• En 2021, la bergerie Breizh Lacaune rejoint le réseau Invitation à la ferme.
• En 2022, le mari de Catherine, Denis, rejoint l'exploitation et supervise la construction de la fromagerie.

• Jérôme, ingénieur qualité du réseau Invitation à la Ferme a accompagné Catherine et Denis tout au long de leur projet de transformation à la ferme :  des plans jusqu'aux fromages en passant par la construction de la fromagerie et la maîtrise des recettes.

• La bergerie propose désormais une gamme de 2 fromages, la tomme brebis Menez Du et le Plaisir de Brebis, dans le 29. 

 

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