Invitation à la Ferme, le modèle local et performant ! 01/11/2025

Face à la baisse de la collecte de lait bio, Invitation à la Ferme illustre la pertinence d’un modèle fermier fondé sur la transformation à la ferme, l’ancrage local et la mutualisation.

Dans un contexte de fragilisation de la filière lait bio, Invitation à la Ferme est mise en avant comme un acteur structurant et résilient. Le réseau démontre qu’une organisation collective de fermes biologiques, transformant et commercialisant localement leurs produits, permet de sécuriser la valeur ajoutée, de garantir un prix du lait équitable et de répondre aux attentes des consommateurs. La transformation à la ferme, la mutualisation de l'expérience et des compétences jouent un rôle clé, essentiel pour assurer l’avenir de la filière.

Jean-Michel Péard, co-fondateur du réseau Invitation à la Ferme mais aussi éleveur de vaches laitières dans le 44 témoigne. 

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Article de Bio Fil :