Le réseau Fermier Bio et LocalLa valorisation de son lait, un modèle qui marche. 22/10/2025
22/10/2025
Le réseau Invitation à la Ferme fédère des fermes bio qui transforment leur lait en yaourts, fromages et glaces locaux, pour relocaliser la valeur ajoutée sur la ferme et créer des emplois locaux.
Le réseau Invitation à la Ferme compte près de 40 éleveurs bio qui transforment leur lait à la ferme en produits ultra-frais (yaourts, fromages, glaces) sous une marque commune. Grâce à la mutualisation des recettes, de l’accompagnement technique et d’une commercialisation locale, ce modèle relocalise la valeur du lait, garantit une rémunération équitable aux paysans et crée de l’emploi au cœur des territoires.Article de Web-Agri :
