Transformation laitière : les femmes aux commandes des ateliers. 12/11/2026

La transformation fermière du lait offre aux agricultrices davantage de responsabilités et d’autonomie. Invitation à la ferme met en lumière ces parcours à l'occasion du Sommet de l’élevage.

Longtemps assurée dans l’ombre des exploitations, la transformation laitière à la ferme constitue aujourd’hui un véritable levier d’autonomie professionnelle pour de nombreuses agricultrices. À l’occasion du Sommet de l’élevage 2026, le réseau Invitation à la Ferme a souhaité mettre en lumière la place croissante des femmes dans la gestion et le développement des ateliers de transformation fermière.

Parmi les témoignages présentés, celui de Christelle Lopes, co-gérante de la Ferme Batisse dans le Puy-de-Dôme, illustre cette évolution. Après une carrière dans l’enseignement, elle a rejoint l’exploitation familiale et pris progressivement la responsabilité de l’atelier de transformation. Son activité couvre un large éventail de missions : fabrication de yaourts et de crèmes dessert, gestion de la production, organisation logistique, suivi commercial, administration et management d’équipe. Cette polyvalence témoigne de la diversité des compétences mobilisées dans les unités de transformation à la ferme.

L’expérience met également en évidence les enjeux humains, organisationnels et économiques liés à ces activités, qui nécessitent rigueur, capacité d’adaptation et vision globale de l’entreprise. Selon Christelle Lopes, la transformation fermière permet de créer davantage de valeur ajoutée, de renforcer l’autonomie des exploitations et d'améliorer leur équilibre économique, sous réserve d’une préparation rigoureuse des projets.

Le témoignage souligne enfin l’importance de l’accompagnement collectif. En favorisant les échanges entre producteurs et en apportant un soutien technique, commercial et administratif, Invitation à la Ferme contribue au développement d’ateliers de transformation fermière portés par des éleveurs bio et indépendants, engagés dans la valorisation locale de leur production laitière en circuits courts.
 

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Article de Web-Agri, le 15/10/2026 : Transformation du lait à la ferme : quelle place pour les femmes ?