Une différence entre Yaourt et Fromage Blanc ?

22/12/2016

Une différence entre Yaourt et Fromage Blanc ?

Alors, la question qui revient tout le temps.. Quelle est la différence exacte entre yaourt et fromage Blanc ???

De la présure dans le fromage blanc !

Le yaourt est un produit fermenté avec UNIQUEMENT deux souches de bactéries bien précises.

Le fromage blanc (ou fromage frais) est un produit caillé grâce à la présure. Ayant été égoutté, il est bien plus épais que le yaourt.

Côté fabrication, il faut 1 litre de lait pour fabriquer 1kg de yaourt alors qu'il faut 2 litres de lait pour fabriquer 1kg de fromage blanc.
C'est le moment de réviser  nos secrets de fabrication !