Edwige change de vie pour transformer sur la ferme - 21.10.2022

 

Je m'appelle Edwige, j'ai 26 ans et je suis associée sur la Ferme de l'Airvaudais (79) à Borcq-sur-Airvault. Avec mon conjoint Mickaël, nous avons commencé l'aventure Invitation à la Ferme il y a maintenant 2 ans, en transformant le lait de nos 60 vaches de race Prim'holstein et jersaise, en yaourts et crèmes desserts ! 

Après avoir travaillé dans un magasin de jouets, dans la banque et en tant que professeur de gymnastique, j'ai décidé de rejoindre Mickaël sur la ferme familiale. Nous avons lancé, un an après notre entrée au réseau, l'activité de transformation laitière sur la ferme. Cette activité m'a permis de créer entièrement mon poste de responsable de yaourterie. Aujourd'hui, nos yaourts et crèmes desserts régalent 80km autour de la ferme !

Mes journées sont bien occupées : entre la gestion de l'atelier de transformation, les parties administratives et commerciales ainsi que nos deux filles, je n'ai pas le temps de m'ennuyer ! Je suis maintenant très épanouie dans mon travail, et fière d'avoir pu donner un nouveau souffle à la ferme ! 

En résumé :
- 2017 : Edwige adhère au réseau Invitation à la Ferme à 22 ans
- 2019 : 1er yaourts Invitation à la Ferme en magasins
- 2022 : 7 postes sur la ferme (soit 5 créations de postes), 130 000 litres de lait transformés




Pour retrouver les témoignages des autres agriculteurs qui construisent chaque jour le réseau Invitation à la Ferme, c'est ici !